Рецепт - Домашня локшина з фрикадельками



Інгредієнти для домашньої локшини з фрикадельками

м'ясний фарш (яловичина + свинина) - 300 г
куряче філе - 150 г
яйця - 2 шт.
Яйце перепелині (за бажанням)
курячий суповий набір - 1 кг
відварений рис - 200 г
борошно - 400 г
цибуля ріпчаста - 3 шт.
Сіль, перець, спеції
корінь імбиру (за смаком)

Холодний щавлевий суп по-літньому




 

Інгредієнти:




великий пучок щавлю

2 свіжих огірка

пучок зеленої цибулі

пучок кропу

4 яйця

1 літр натурального йогурту

1,5 літра води

сіль

Суп з бараниною та овочами в горщику




 

Інгредієнти:

 

500 грам баранини

250 грам помідорів

150 грам моркви

500 грам картоплі

200 грам цибулі

250 грам баклажанів

200 грам болгарського перцю

чорний перець

перець горошком

чебрець

сіль

Суп з курки і цвітної капусти




Що потрібно:

1,5 л міцного курячого бульйону
4 філе (без шкіри) курячих стегенець
1 середній качан цвітної капусти
50 г тертого твердого сиру (пармезан, грюйер)
1 велика біла цибулина
4 зубчики часнику
2 ст. л. не надто гострою діжонськой гірчиці
вершкове масло
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
1 гілочка чебрецю
1 гілочка чебрецю
сіль, мелений чорний перець

Овочевий суп-пюре з тюфтельки




Легкий насичений суп підійде навіть дитині.

Рецепт - Суп з картопляними галушками






Рецепт приготування Суп з картопляними галушками

Холодний суп на кефірі з редискою


 



 

 

Інгредієнти:




2 огірки

1 пучок кропу

3 редиски

2 яйця

40 мілілітрів кефіру

Рецепт крем-супу з капусти






Інгредієнти:

 

кольорова капуста - 150 грамів

цибуля-шаллот - 50 грамів

вершкове масло - 30 грамів

вершки - 80 мілілітрів

бульйон - 1 склянка

чорний мелений перець - за смаком

сіль - за смаком


Рецепт супу-харчо з курки, суп харчо з курки




Інгредієнти:

куряча грудка - 1 штука
рис - півсклянки
часник - 3 зубчики
зелений соус "Ткемалі" - 3-5 столових ложок
ріпчаста цибуля - 1 штука
томатний соус або помідори - 3 столові ложки
хмелі-сунелі за смаком
зелень петрушки за смаком
зелень кінзи за смаком
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком

   

Рецепт гаспачо з дині






Інгредієнти:

 

невелика диня (приблизно 1 кілограм) - 1 штука

солодкий жовтий перець - 2 штуки

селера - 2 черешка

біле сухе вино - 4 столові ложки

вершки (жирність 20%) - 100 мілілітрів

сіль - за смаком

кубики льоду

лісові ягоди для прикраси


Рецепт супу "затируху"


 Рецепт супа "Затируха"


 

Інгредієнти:

 

1.5 літра курячого бульйону


2 яйця


7 столових ложок борошна


6 картоплі


1 цибуля


1 морква


1 лавровий лист


100 грам сметани


1 пучок петрушки


Сіль (за смаком)

Окрошка на бульйоні






Інгредієнти:






200 грам курячого м'яса

2 картоплини

2 яйця

2 свіжих огірка

4 редиски

пучок зеленої цибулі

пучок петрушки

10 грам лимонного соку

сіль

сметана