Хе з баклажанів

Рецепти закусок

 
Хе з баклажанів рецепт

Нам знадобиться:

баклажани - 3 кг
солодкий перець - 3 шт.
Цибуля - 3 шт.
Перець чилі - 1 шт.
Кріп - 150 г.
часник - 8 зубчиків
рослинне масло - 30 мл.
Оцтова есенція - 50 мл.
Сіль - 2 ч.л.

Як приготувати баклажани з часником і перцем:

Баклажани нарізати соломкою. Гарненько посолити і залишити на кілька годин. Потім злийте рідину, що вийшла з баклажанів і обсмажте на сковорідці в рослинному маслі. Викладіть все в миску.

Цибулю і солодкий перець наріжте півкільцями, кріп дрібно наріжте і додайте до баклажанів. Влийте оцет і відставте на пару годин, періодично перемішуючи. Потім додайте подрібнені часник і гострий перчик. Розкладіть у підготовлені баночки і закрийте пластиковими кришками. Зберігати в холодному місці.

Приємного апетиту!