Соус сацебелі

Соуси. Рецепти соусів

 

- горіхи волоські - 200г
- цибуля ріпчаста - 210г
- оцет винний - 200г
- часник - 20г
- перець мелений червоний - 1г
- сіль - 20г
- зелень м'яти і кінзи - 35г
- бульйон або вода - 500мл.



Товчені горіхи розвести оцтом, додати бульйон (м'ясний - для м'ясних страв і рибний - для рибних) або кип'ячену воду, сирої рубаний лук, товчений часник, сіль, червоний перець і зелень.