Оливковий майонез без яєць

Соуси. Рецепти соусів

 


Інгредієнти:
150 мл молока (кімнатної температури!)
200 мл соняшникової олії
100 мл оливкової олії
1 столова ложка гірчиці
2 - 3 столові ложки лимонного соку (можна замінити оцтом)
1 чайна ложка солі

Приготування:
У блендері змішати молоко і масло. Додати сіль і гірчицю. Збивати суміш ручним блендером, поки вона не почне перетворюватися на емульсію. Додати лимонний сік, збити до загусання. Такий майонез зберігається в холодильнику до 10 днів.