Спагеті під соусом з баклажанів від Валерії

Пісні страви

 

Рецепт з передачі Час обідати! (17.04.2013)

Вам потрібно:

баклажан - 2 шт. (Великі)
помідор - 8 шт.
Болгарський перець - 5 шт.
Зелень кінзи - 2 пучка
зелень кропу - 2 пучки
зелень петрушки - 2 пучка
спагетті - 2 уп. (Італійські)

Спагеті під соусом з баклажанів рецепт приготування:

Запікаємо в духовці баклажани, перець, помідори і ставимо в духовку на 15 хвилин.

Відварюємо спагетті в підсоленій воді.

Легко обсмажуємо панірувальні сухарі з оливковою олією.

Очищаємо овочі від шкірки, подрібнюємо і додаємо масло, оцет, рубану зелень, видавлюємо часник.

Солимо, перчимо.

На тарілку викладаємо спагетті, в центр поміщаємо овочевий соус, зверху присипаємо панірувальними сухарями.