Риба смажена, в тесті відео рецепт

Відео рецепти

 

Риба смажена, в тесті відео рецепт




Приготувати тісто. У мисці змішати борошно і сіль з двома столовими ложками рослинного або коров'ячого розтопленого масла, потім розвести теплою водою (1 склянки) так, щоб не було грудок. Миску з тістом накрити і дати постояти. Рибне філе нарізати шматочками завтовшки 1 см і довжиною 5-7 см, посипати сіллю, перцем, нарубаної зеленню; віджати на рибу сік половини лимона, додати ложку рослинної олії, перемішати і залишити так на 15-20 хвилин. За 10-15 хвилин до подачі на стіл додати в тісто два яєчних білка, збитих в піну; кожен шматочок риби взяти виделкою і, вмочивши в тісто, занурити в приготований в каструлі дуже гарячий жир. При обсмажуванні каструлю з рибою треба похитувати, щоб шматочки риби покривалися жиром. При подачі на стіл укласти рибу у вигляді піраміди на підігріте блюдо, поклавши на нього паперову серветку. Прикрасити блюдо гілками зелені петрушки. Окремо подати соус майонез з корнішонами або гарячий томатний соус. На гарнір - зелений салат і відварну картоплю з маслом. 11а 500 г готового філе - 5 ст. ложок борошна, 3 ст. ложки рослинної олії, 1/2 лимона, 2 яйця і 100 г жиру для смаження. У рецепті на відео на 2-ве порції: Риба телапія 170г. Борошно 25г. Масло 10г. Лимон 1/2 шт. Яйце (білок) 1 шт. Сіль Вода 50 р.







Корисний відео ролик Риба смажена, в тесті відео рецепт - рекомендуємо спробувати приготувати! Смачно дуже!