Розсольник з нирками відео рецепт

Відео рецепти

 

Розсольник з нирками відео рецепт




розсольник з нирок зняти жир і плівки, розрізати кожну нирку на 3-4 частини, обмити, покласти в каструлю, залити холодною водою і закип'ятити. Потім воду злити, нирки ще раз обмити, знову залити холодною водою і поставити Варити на 1-1 1 години. Очищені коріння і цибулю нашаткувати у вигляді соломки і підсмажити на олії в суповий каструлі. Після цього каструлю зняти з вогню, покласти в неї очищені і нарізані скибочками солоні огірки і картоплю, нарізану брусочками, залити процідженим бульйоном і на 25-30 хвилин поставити варити. За 5-10 хвилин до закінчення варіння в розсольник додати (для гостроти) проціджений огірковий розсіл, нарізаний щавель (або салат) і сіль. При подачі до столу в розсольник покласти нирки, нарізані скибочками, сметану або вершки і дрібно нарізану зелень петрушки або кріп. Розсольник можна приготувати на м'ясному або курячому бульйоні і подати з шматком телятини, баранини, курки. Замість нирок можна використовувати потрухи свійської птиці (гуски, качки, індички, курки), ретельно очищені і нарізані на частини. Розсольник можна приготувати і на рибному бульйоні і подати з шматком відвареного судака або осетрини. На 500 г яловичих нирок - 2 огірки, 2 петрушки, 1 стебло селери, 1 шт. ріпчастої цибулі, 4 шт. картоплі, 2 ст. ложки олії і 100 г щавлю або салату.







Розсольник з нирками відео рецепт - класний ролик