Капуста фарширована відео рецепт

Відео рецепти

 

Капуста фарширована відео рецепт




Приготовано за рецептом з «Книга про смачну і здорову їжу» 1952 вид. - «Для фарширування треба взяти невеликий цільний качан капусти, очистити верхні його листя, вирізати качан і покласти в киплячу підсолену воду. Коли капуста звариться настільки, що листя не будуть ламатися, вийняти її з води і покласти на сито, щоб вода скла. Для приготування фаршу м'ясо обмити, пропустити через м'ясорубку, змішати з замоченим у молоці хлібом і вдруге пропустити через м'ясорубку. В отриманий фарш додати масло, сіль і все добре вимішати. Коли капуста охолоне, розняти листя, злегка посолити і перекласти їх фаршем, потім знову листя скласти, надавши форму качана, покласти на сковороду, полити олією, підлити бульйон або воду і поставити на годину в духову шафу. За 15-20 хвилин до закінчення запікання полити капусту сметаною. Готовий качан перекласти на блюдо, нарізати на шматки і полити процідженим соусом, в якому тушілась капуста. При бажанні м'ясний фарш можна замінити фаршем, приготованим з рису, грибів та цибулі; в цьому випадку у фарш треба додати 2-3 сирих яйця. На 1 качан капусти середньої величини - 500 г м'яса (м'якоті), 125 г білого хліба,% склянки молока, 1 склянку сметани і 3 ст. ложки масла. »







Шикарне відео Капуста фарширована відео рецепт - подивіться ще схожі


© 2015-2022  rec.pp.ua