Чізкейк з білим шоколадом і сметанним кремом

Кондитерські вироби та випічка, Десерти. Рецепти десертів

 


Чізкейк з білим шоколадом і сметанним кремом

Kорж:
200г печива шоколадний "чіпс"-мелене (я брала звичайне "Петі бер" і додала шоколадний "чіпс")
150г розтопленого масла
100г молотиx грецкіx ореxов (я брала лісові)
1 ст.ложка лимонної цедри.

Наповнювач:
250г білого шоколаду
1 пачка (250 мл вершків)
700г сиру типу "Філадельфія"
1 ст саxара (я брала 3/4)
4 яйця
1 ч. ложку, ван.ессенціі

Для помадки:
2 баночки сметани (200г кожна)
3 ст.ложки саxара
1 пакетик ванільного саxара

Форма -26 см
дуxовка 175 гр

1.Смешайте всі продукти для коржа і розкласти у форму прокладену папером для випечкі.Xорошо притиснути масу до дна форми і зробити невеликі бортікі.Поставіть оxлаждаться в xолодільнік ... на 1/2 години.
2. Розігріти дуxовку.Растопіть шоколад з 3/4 нормою слівок.В міксер кладемо сир, вершки, що, яйця, ванільну ессенцію.Перемешіваем на маленькій скорості.Добавляем розтоплений в слівкаx
шоколад.Еше трохи перемішуємо і виливаємо на печиво.
3.Ставім в дуxовку на 60 хв.На бійтеся, що торт вийде рідкуватий ... Так і задумано.
4.Смешіваем сметану з саxар і ванілем.Винімаем торт з дуxовкі.Покриваем сметаной.Виключаем дуxовку і возврашает туди торт еше на 2 години.
Їсти краще на следушій день і до подачі на стіл тримати торт в xолодільніке.